.. NYÅRSUPÉ ..

 

karl-johansvamptoast

SMÖRSTEKT KARL-JOHANSVAMP PÅ TOASTSKIVA MED TRYFFELMAJONNÄS, BALSAMICO REDUKTION, SPÄD SALLAD OCH LAGRAD PARMIGIANO REGGIANO

PANFRIED TOAST WITH PORCINO MUSHROOMS, TRUFFLE MAYONNAISE, BALSAMIC REDUCTION, GARDEN SALAD AND AGED PARMIGIANO REGGIANO

 

Rossini 

GRILLAD OXFILÉ AV FINASTE KVALITÉ MED ANKLEVER (FOIE GRAS), TRYFFELSÅS, PACHINO TOMATER, HYVLAD FÄRSK TRYFFEL OCH POTATISTERRIN

GRILLED TENDERLOIN OF FINEST QUALITY WITH FOIE GRAS, TRUFFLE SAUCE, PACHINO TOMATOES, PLANED FRESH TRUFFLE AND POTATOTERRIN

 

svärdfisk 

GRILLAD SVÄRDFISK PENSLAD MED GREMOLATA, SALSA PUTTA NESCA 

(HACKADE TOMATER, OLIVER, KAPRIS, SARDELLER, FÄRSK CHILI, CITRONZEST, BASILIKA), PUMPAPURÉ OCH POTATISTERRIN

GRILLED SWORDFISH RUBBED WITH GREMOLATA, SALSA PUTTA NESCA 

(CHOPPED TOMATOES, OLIVES, CAPER BERRIES, ANCHOVY, FRESH CHILI, LEMON ZEST, BASIL), PUMPKIN PURÉE AND POTATOTERRIN

 

Chokladbrownie 

bakad CHOKLADBROWNIE MED SALTKOLA GLASS, HASSELNÖTTER, BÄr och hallon coulie 

baked CHOCOLATE BROWNIE WITH HOMEMADE SALTED CARAMEL ICE-CREAM, HAZELNUTS, BERRIES AND raspberry COULIE

 

675 KR MED GLAS BUBBLANDE PROSECCO 

575 KR TRE RÄTTERS MENY

490 KR TVÅ RÄTTERS MENY