Vid bokning av 8 personer eller fler rekommenderar vi att ni förbokar mat från vår A la Carte meny för bästa upplevelse. Vi har även veganska alternativ. Fråga oss för mer info.
Vi önskar er förbeställning av meny senast två dagar innan er ankomst. Nedan kommer ett förslag som vi har komponerat.
Varmt välkomna!
FÖRRÄTT
BRUSCHETTA ALLA caprese
ROSTAT LANTBRÖD - TÄRNADE TOMATER - BASILIKA - VITLÖK - XVIRGIN OLIVOLJA - BUFFELMOZZARELLA
TOASTED BREAD - TOMATOES - XVIRGIN OLIVE OIL - FRESH BASIL - GARLIC - BUFFALOMOZZARELLA
VARMRÄTT
BISTECCA DI VITELLO (KALVENTRECÔTÉ)
GRILLAD KALVENTRECÔTÉ FRÅN SVENSKA GÅRDAR -
TRYFFELSÅS PÅ SVART ALBATRYFFEL - KRISPIGA ROTFRUKTER - CONFITERADE SMÅTOMATER - POTATIS OCH PARMESANTERRIN
GRILLED VEAL RIB EYE FROM SWEDISH FARMS - TRUFFLE SAUCE WITH BLACK ALBA TRUFFLE - CONFIT TOMATOES - POTATO AND PARMESANTERRIN
Alternativt
SALMERINO ALPINUS (FJÄLLRÖDINFILÉ)
SMÖRSTEKT FJÄLLRÖDINGFILÉ - VITVINSSKUM - PICKLAD BLOMKÅL -
HUMMER OCH SAFFRANSAIOLI - potatismousseline
BUTTERFRIED ARTIC CHAR - FOAMED WHITE WINE SAUCE - PICKLED CAULIFLOWER
LOBSTER AND SAFFRON AIOLI - FRESH DILL - VIRGIN OLIVEOIL - POTATO PURÉE
ALTERNATIVT
RISOTTO CON FUNGHI PORCINI (VEGETARISK)
KRÄMIG RISOTTO MED karljohansvamp - skogssvamp - smör - BULJONG - svart albatryffel - LAGRAD PARMIGGIANO REGGIANO
A CREAMY RISOTTO WITH PORCINO MUSHROOMS - BUTTER - STOCK - black alba truffle -
aged PARMIGGIANO REGGIANO
DESSERT
TIRAMISU (DOLCi)
SOCKERKAKA - ESPRESSO - MARSALAVIN - COGNAC -
VANILJ SMAKSATT MASCARPONE - KAKAO
ITALIAN CAKE WITH ESPRESSO - MARSALA WINE - COGNAC -
VANILLA FLAVORED MASCARPONE - CACAO POWDER
3-RÄTTERS meny 425 KR
