À la carte

Grillad vitlöksmarinerad levainbröd, romantica tomater, basilika, xvirgin olivolja, 30 mån lagrad parmaskinka och balsamicoreduktion

Lövtunna skivor av lättrökt och cognacgravad oxfilé, finriven 48 mån lagrad parmesan, karamelliserad lökmajonäs, friterad vermicelli (änglahår) toppad med färska örter

Charkuterier från selekterade regioner runtom Italien, grillad bröd, svarta oliver, grottlagrad tryffelpecorino och fikonmarmelad

Havets läckerheter fräst i het panna med vitt vin, vitlök, chili, egenkokt skaldjursbuljong, körsbärstomater och grillad lantbröd

Krämig burrata med confiterade småtomater, nduja calabrese, rostade brödkrutonger, balsamicoreduktion och basilika

Smörstekt fjällrödingfilé med apelsinhollandaise, grillad sparris serverad med rostad färskpotatis och färska örter

Panerad kalvschnitzel brynt i het panna, marsalavinsky, parmesan crème, trädgårdssallad och krispiga pommes

Vår italienska oxburgare (högrev, bacon, oxbringa), cheddarost, lök, sallad, burger bun, krispiga pommes och tryffelmajonnäs

Grillad Entrecôté med vispat smör på svart fermenterad vitlök, rödvinssås, trädgårdssallad och rosmarinkryddad färskpotatis

Krämig risotto med smör, svampbuljong, portabello, skogssvamp, svart tryffelcreme och 48 mån lagrad parmesan

Romansallad, körsbärstomater, marinerad kycklingbröst, örtrostade brödkrutonger, krispig bacon, Grana Padano och husets Caesardressing

San marzano tomater, fior di latte, oregano och färsk basilika

San Marzano tomater, fior di latte, rödvinsbrässerad oxfilé, lök, skogssvamp, och vitlöksdressing

San marzano tomater, fior di latte, salami ventricina, nduja Calabrese (het salami från Kalabrien) och vällagrad parmesan

San Marzano tomater, mortadella di Bologna, krämig burrata, pesto Genovese och pistagenötter

Getost (chevre), lökringar, fikonvinegrette, hasselnötter och färska örter

San marzano tomatsås, fior di latte, frästa tigerräkor, grönmusslor, rostad vitlök och skaldjursolja

Mafaldine fatta in casa, oxfilé, svart tryffelcremé, mascarpone, skogssvamp och vällagrad parmesan

Vitlöksfrästa scampi, stekt bacon, vitt vin, grädde, peperoncino, nyhackad persilja och bronsvalsad linguine pasta

Bronsalsad Mafaldine med bacon, lök, grädde, svartpeppar, äggula och Grana Padano

Handrullade italienska kalvfärsköttbullar med färska örter, kryddig San Marzano tomatsås, rödvin, sofritto och Grana Padano

Ravioli fylld med (färska örter, getost, mascarpone, ricotta), brynt salviasmör, riven 48 mån lagrad parmesan, krossade hasselnötter, balsamicoreduktion och friterad salviablad

• 255 Frutti di Mare

  Havets läckerheter fräst med vitlök, peperoncino, vitt vin, skaldjursbuljong, körsbärstomater, persilja slungad med vår bronsvalsade linguine pasta

Sockerkaka, espresso, marsalavin, cognac,
vaniljmascarpone och kakao

Egentillverkad krämig vaniljglass på äkta vaniljstång från Madagaskar med chokladflarn

Hallonpannacotta med rominlagd persika och smörbrynt havrecrumblé

Vaniljglass, egenkokad chokladsås på belgisk choklad, maränger, vispad grädde, hyvlad mandel

Husets sorbet med bubblande spumante prosecco

Husets hemgjorda chokladpralin

Amerikanska pannkakor, sylt, grädde, florsocker

Brioche brld, högrevsburgare, pommes, ketchup

Bacon, lök, grädde, parmesan, mafaldine pasta